La médina a plusieurs quartiers de part et d’autre de l’oued Fes, chaque voyageur lira sur tous les guides touristiques de Fes el Bali que deux quartiers sont à l’origine de la cité impériale. Aujourd’hui, chaque quartier est plus ou moins spécialisé avec un savoir-faire, par exemple, en descendant du Riad Jamai, riad a Fez situé dans le quartier andalou, chaque marcheur peut découvrir un quartier entier de bijoutier et d’orfèvrerie.
Le quartier Quaraouine, rive gauche de Fes El Bali
A l’origine de Fes, un point d’eau qui permet à la civilisation de Moulay Idriss de s’implanter sur les bords de ce cours d’eau qu’on appela plus tard oued Fes. Le quartier de la Quaraouiyine représente tout le prestige de cette cité millénaire, surtout en raison de la première université du monde, reconnaissable par ses toits de tuiles vertes. Le quartier des Kérouans d’où vient le nom de la Karaouine aux diverses orthographe selon les langues et traduction, ce quartier donc, est aussi une grande mosquée d’un blanc immaculé.
Le quartier andalou, rive droite de Fes el Bali
Le quartier fut le deuxième quartier de la medina Fes à se créer de l’autre côté de la rive de l’oued fes, en face celui de la Quaraouiyine. Le quartier a construit une grande mosquée, afin de pouvoir rivaliser avec la mosquée des Kairouans, ces andalous descendus d’Espagne pratiquaient l’Islam comme leurs voisins.
Quartiers Batha et Boujloud de la médina de Fes
Il existe un nombre conséquent de quartiers, certains sont plus proches d’une activité touristique pour les voyages à Fes, comme les quartiers Batha qui accueillent quelques riads, un musée, une place où plusieurs petits taxis transitent pour déposer les touristes. Un autre quartier de fes est connu aux yeux des touristes, celui du quartier Boujloud, ce quartier est célèbre grâce à sa porte, la fabuleuse porte bleue de la médina de Fes. Les voyageurs pourront également retrouver dans ce quartier un souk alimentaire où l’on retrouve des snacks traditionnels pour déguster des kebabs aux différentes viandes, un souk aux légumes et les accès aux deux talaas.
